DE LOS TACOS



Capitulo Uno (Basico): COMO ESCOGER EL LUGAR ADECUADO

1. Es indispensable la democracia, a mas gente, mejor sazon.
2. Se necesitan por lo menos 2 perros callejeros merodeando el lugar para validar que no nos estamos almorzando comunitariamente a otro perro, ya que: "perro, no come perro".
3. No importando la movilidad del local este debe contar con el unico y sensacional "Mexican waterproof biological flies killer"(o sea la bolsita con agua que no sabemos como pero dizque exorciza a las moscas).
4. El lugar de las salsas debe estar visible, adecuadamente abastecido y a la mano de todos los comensales y harto limon para vacunar cada taco.
5. En crucero peligroso, a la salida del metro, en paradero de camiones o algun lugar con los imecas necesarios.
6. El "trapito de la muerte", instrumento multiusos indispensable para limpiar de manera eficiente y practica los platos en donde se come, asi como limpiar las manos de los responsables de cobrar el nutritivo consumo.
7. Y of course: cocas frias a destajo.

Capitulo Dos: DE LA APARIENCIA DEL TAQUERO

1. El taquero debe ser una persona madura, preferentemente con bigote para demostrar que es M&M (Macho Mexicano).
2. Diestro en el manejo del cuchillo del cual es maestro para partirle la mandarina en gajos a la carne en cuestion.
3. Siniestro (con la izquierda) rete habil para el volteo de las tortillas (previa uncion de aceite girasol colesterol free).
4. Con memoria prodigiosa para el conteo per capita de tacos digeridos.
5. Con habilidad para delegar a sus chalanes (por lo menos uno).
6. Y con un mandil Blanco (indispensable).

Capitulo Tres: DE LOS CHALANES

1. Deben tener tambien mandil blanco, pero no necesariamente bigote (son aprendices de taquero).
2. Su unico talento natural es la facil identificacion y viboreo de wonderful mamacitas.
3. Tienen nombre como Cuniado, el Chino o el Wero.
4. Su unica preocupacion es la alineacion del America o el resultado del clasico, su literatura basica es el Senior Futbol y todas las historietas de El Libro Vaquero.
5. Su funcion es cortar limones, cilantro y cebolla ademas de destapar refrescos despues de cuatro solicitudes de los comensales.
6. Se saben de memoria el menu, aunque despues salen con su tarugada de que ya no hay de "biste'".

Capitulo Cuatro: LOS COMENSALES

1. Cualquier mexicano, que se precie de ser mexicano es un potencial consumidor de tacos, el taco es un mal que no respeta sexo, edad o condicion social.
2. Un comensal siempre pregunta antes que nada: "De que tienes, paisa, cuniao, mike, mai, primo?" revisa las viandas y toma su decision solo hasta corroborar que algun comensal da su ok pidiendo otro mas de tripa.
3. Los comensales que vienen juntos siempre hablan en clave entre ellos para que los demas comensales no les entiendan, no importa que a los demas comensales les valga gorro su platica.
4. Un comensal es gandalla con todos los demas comensales, a menos que la otra comensal sea una mami, por lo que todas las comensales mamis son gandallas.
5. Un comensal es estratega; apania lugar tan cerca de las salsas que las alcance con una estiradita de mano, pero tan lejos para que los que se manchen sean los otros.
6. Un comensal no pide perdon, pide mas tacos y de dos en dos para que no se enfrien...

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